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※赤字は休業日です

あぐー豚
agu

琉球在来豚「アグー」の原種は、1385年頃に中国より琉球王国に渡来し戦前まで一般的に食されていましたが、戦後の混乱のなか数が激減。しかし絶滅寸前のところを「アグー」を愛する人々の努力によってよみがえった豚です。
現在、「あぐー」とは商標登録された商品で、在来豚アグー(※1)のオスとLW(※2)のメスを交配させたものが「あぐー」(※3)です。また、「あぐー=黒豚」というイメージがございますが、実際には白に黒いマダラの模様の入ったのがほとんどです。 

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